|
|
Ijs Met Aardbeien-rabarbersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram rabarber , 250 gram aardbeien , 1 liter vanille-ijs , 0,1 liter sinaasappelsap, 4 takjes munt , 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rabarber schoonmaken, in stukjes snijden en met de vanillesuiker, het sinaasappelsap in een glazen litermaat (afgedekt) circa 5 minuten op 100 procent in de magnetron verwarmen. Intussen de aardbeien wassen, de kroontjes verwijderen en per persoon een aardbei voor de garnering achterhouden. De helft van de aardbeien met een vork fijnprakken of pureren en de puree door de rabarber scheppen. De saus verder laten afkoelen. De overige aardbeien, behalve die voor de garnering erdoor roeren en de saus eventueel op smaak brengen met suiker.
|
|
|